麻辣烤鱼的热量/卡路里_麻辣烤鱼的做法

草鱼 1条约2斤、土豆 1个、豆腐 200克、口蘑 4个、香菇 8朵、芹菜 2根、洋葱，半个、青辣椒 2根、豆芽 100克、香菜适量、葱 1根、姜 1块、大蒜 2头、郫县豆瓣酱 50克、干辣椒 20克、花椒 10克、料酒适量、酱油适量、孜然粉少许、胡椒粉少许、盐适量、豆瓣酱适量、花椒适量、干辣椒适量

1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片。（我的烤盘有点小，所以把鱼头切下来了，烤盘够大的话，头可以不切）
2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
4、烤鱼的同时准备配菜：锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可
8、吃时撒上香菜

草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、抗衰老、祛风等功效；可与胡萝卜、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、和中养胃、调中等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与香蕉、石榴、西红柿相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、解热毒等功效；可与韭菜、海带、蘑菇搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治疗便秘、防癌、促进排毒等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、预防贫血、延缓衰老等功效；可与木瓜、油菜、鳕鱼搭配；与基围虾、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；

麻辣烤鱼的热量和减肥功效