| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 598克 | 荠菜春卷热量/卡路里684千卡 | |||

1、荠菜洗净切碎。

2、肉馅加入调味料,加入一个鸡蛋,顺着一个方向,搅打成糊状的馅料。加入洗净切碎的荠菜,搅拌好备用。

3、春卷皮摊开,弄一些馅料在一角。

4、卷起收口。

5、放入蛋液中,两面裹上蛋液,再沾上一层面包糠。

6、入油锅炸至两面焦黄,里面熟透。

7、小心烫嘴哦。呵呵。
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防癌症、明目、促进胃肠蠕动等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、解热毒、补虚等功效;可与山楂、圆茄子、西瓜搭配;与豆类、梨、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、明虾、玉米搭配;与牛奶、菠萝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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