蒜泥白肉的热量和减肥功效

1、主料五花肉约500g清洗干净。

2、配料黄瓜洗净去皮。

3、煮锅加入适量水烧开后将五花肉绰水后捞出。

4、洗净锅后加入适量水烧开后放入五花肉、姜、料酒及花椒粒。

5、加盖后煮18分钟。

6、煮至用筷子插入不会冒血水即可，不要煮的太久，太软烂不好切片。煮好后放在汤里浸泡约15分钟。

7、准备大蒜用压蒜器压成蒜泥。

8、加入生抽、蚝油、白糖、香醋及辣椒油和香油，再加些煮肉的汤搅拌均匀。

9、将黄瓜切片摆盘造型。

10、将煮好的五花肉捞出晾凉。

11、五花肉切薄片（我的刀功不好切的不够薄）。

12、摆盘造型。

13、淋入调料加香菜点缀即可。