| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼排 | 克 | 640千卡 | 160千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 48千卡 | 16千卡 | ||
| 蚕豆 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 蚕豆西红柿鱼排热量/卡路里1364千卡 | |||
 热量1364千卡,相当于高抬腿136分钟消耗的热量600 | |||||
1、蚕豆泡开，最好早上泡，晚上做；蒜切小块，西红柿切块，葱切小段。
2、锅中放橄榄油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蚕豆，西红柿，百里香和高汤，煮3-4分钟；倒入葱、橄榄，再煮2分钟；撒上盐、胡椒、醋调味。
3、鱼肉用盐和胡椒调味；锅中放橄榄油，中火将鱼肉煎4-5分钟，翻面再煎2分钟。
4、将煮好的蚕豆西红柿和鱼肉一起吃。
鱼排的热量160千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋补健胃、利水消肿、止嗽下气等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、清热生津、降血压等功效；可与茭白、鲫鱼、芥蓝搭配；与南瓜、河蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、健脑、促进骨骼生长等功效；可与枸杞子、白菜、枸杞搭配；与冬笋、红螺、海螺 相克，同食可能会引起不适；
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