| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 霉干菜烧肉套餐热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡,相当于马路散步1071分钟消耗的热量120 | |||||
1、霉干菜洗净，用温水发开，备用，按红烧肉的做法烧五花肉（可用啤酒代替水来烧肉），最后收汁的时候放入洗净的霉干菜
2、呛炒圆白菜，炒好备用，米饭装小碗儿，压实，然后倒扣在盘中，讲红烧肉及圆白菜装盘，可加一些水果或小菜配用。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与茄子、白菜、丝瓜搭配；与百合、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有补骨髓、利脏器、清热止痛等功效；可与西红柿、圣女果、木耳搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和五脏、补中益气、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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