| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 三黄鸡炖土豆热量/卡路里1450千卡 | |||
 热量1450千卡,相当于冰上曲棍球181分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡和土豆斩块；锅内放油开大火，七成热时，加葱、干红辣椒、花椒、大料、香叶，爆香后加入三黄鸡、土豆，翻炒几下，要均匀。
2、再加料酒、老抽、糖，加水适量，盖锅盖转中火，中间要翻动，因为有糖，怕糊锅；快出锅时放盐、鸡精。
3、炖的过程大概二十五分钟。因锅、火力不同，时间按实际情况掌握。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、补肾精、增强免疫力等功效；可与冬瓜、板栗、栗子搭配；与北极虾、鲤鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、健脾利湿等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与西红柿、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
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