| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 85千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 甜椒排骨热量/卡路里837千卡 | |||
1、红椒、红辣椒分别去子、洗净,洋葱去皮,菠萝去皮,均切片,放入热油锅中炸约半分钟,捞出,沥油。鸡蛋搅拌成蛋汁。
2、排骨洗净,切小块,放入碗中,倒入蛋汁,加入A料腌拌10分钟,均匀沾裹B料,放入热油锅中以小火炸熟,捞出,沥油。
3、C料放入锅中炒香,加入红椒、红辣椒、洋葱及D料炒至浓稠,再加入炸熟的排骨烹炒即可。
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、滋肝阴、生津液等功效;可与紫菜、丝瓜、山楂搭配;与百合、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与明虾、花菜、小白菜搭配;与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、降血压、降血脂等功效;可与火腿、小米、苦瓜搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、促消化、挡辐射等功效;可与基围虾、鸡蛋、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、补脾止泻等功效;可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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