| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪绞肉 | 克 | 925千卡 | 185千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1108克 | 珍珠糯米丸热量/卡路里2041千卡 | |||
 热量2041千卡,相当于读书1570分钟消耗的热量78 | |||||
1、香菜洗净去根部，切成末儿；葱去头尾洗净，切成圈；姜去皮剁成蓉；糯米洗净用清水浸泡一晚上。
2、马蹄去皮洗净，先切成小块再剁碎；枸杞洗净放入清水里泡1小时。
3、将马蹄、香菜、葱、姜混入猪绞肉内，用刀剁5分钟，让其均匀混入猪肉馅内。
4、猪肉馅放进碗里，添入1/2汤匙盐、1/3汤匙白糖、1汤匙油、2汤匙生粉、3汤匙酱油、1汤匙麻油，充分搅拌均匀腌制15分钟。
5、将猪肉馅都搓成鸡蛋大小的丸子，裹上一层泡好的糯米，并在丸子上放一粒枸杞
6、烧开锅内的水，放入糯米丸子，隔水大火清蒸30分钟即可。
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、美容益寿、补血等功效；可与桑葚、枣、桂花搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、降压防病、降血压等功效；可与香菇、核桃、海蜇搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有益精明目、明目、降血糖等功效；可与大花蟹、山楂、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、和胃调中等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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