家庭自制川味香辣烤鱼的热量/卡路里_家庭自制川味香辣烤鱼的做法

1、提前煲一锅筒骨高汤，我煲了2小时，白花花的！
2、将鱼洗净擦干水分，破成2半，背部切十字刀，淋料酒，撒5g盐巴！
3、撒白胡椒粉，细辣椒粉，孜然粉，腌制半小时以上！
4、刷一层油，放烤架入烤箱，底下铺张油纸接油汁，230度，中层，20分钟！
5、配菜有磨芋，芹菜，洋葱去腥提香的！1号配料:姜片，3颗蒜片，干花椒，豆豉，豆瓣酱糊，葱白，2号配料:辣椒干，提前烤过去皮花生米碎，剩下的大蒜剁成蒜蓉，葱绿！
6、坐锅烧辣下100ml菜籽油烧至80度下一号配料爆香注入高汤700ml，加15g盐巴，10g鸡粉，辣椒粉，老抽，白糖，关盖大火煮5分钟！
7、烤鱼从烤架上转移到烤盘中，将煮好的汤料淋入鱼盘，花椒粉撒鱼背上！
8、铺上配菜！大家可以挑选其他自己喜爱的蔬菜一起煮！
9、重新坐锅，下200ml菜籽油烧至八十度，下辣椒干小火熬半分钟！
10、加入花生碎小火半分钟关火！
11、最后蒜蓉葱绿一块下锅翻匀！
12、将2号配料淋鱼背上！
13、可以放灶头小火煮15分钟转移到酒精炉或者电磁炉，想到是在家里吃，怕搞得乌烟瘴气的，放弃用木炭！鱼吃光了，把2号配料跟配菜翻一翻，让美味更好的融入彼此煮煮就可以来碗米饭！盘子里的配菜吃光还可以再加，汤烧干了继续加入高汤！

罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、抗衰老、健脑等功效；可与番茄、豆腐搭配；与葡萄、菠菜相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、镇静安神、利尿消肿等功效；可与鸭肉、羊排、墨鱼搭配；与螃蟹、文蛤、黄豆相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、帮助消化、促消化等功效；可与猪骨、猪肝、牛肉搭配；与虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、缓疲劳等功效；可与粳米、樱桃、基围虾搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促消化、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

家庭自制川味香辣烤鱼的热量和减肥功效