| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香煎荠菜猪肉饼热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡,相当于骑摩托车452分钟消耗的热量150 | |||||
1、面粉加入适量的温水揉成光滑的面团
2、盖上小碗滋润一会儿
3、荠菜摘洗干净
4、焯水捞出
5、挤干水分剁碎
6、小葱洗净剁碎
7、猪肉剁碎
8、把剁好的荠菜、小葱、猪肉放入碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、麻油
9、拌匀
10、面团取出揉揉压扁
11、擀成大薄片
12、均匀地铺上肉馅
13、如图划上一刀
14、如图折一下
15、如图再折一下
16、如图再折一下，捏紧边缘的面皮
17、电饼档预热好刷上油，放入肉饼
18、倒入适量的水
19、盖盖煎至水分收干
20、再煎至两面金黄即可
21、切开装盘
22、表皮焦香，里面的肉馅儿加入了荠菜味道更鲜美
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、解热毒等功效；可与紫菜、扁豆、丝瓜搭配；与何首乌、梨、田螺相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、降血压、预防高血压等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
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