| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 3千卡 | 28千卡 | ||
| 大米 | 克 | 313千卡 | 391千卡 | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 酱烧鸡肉饭热量/卡路里1463千卡 | |||

1、大米漂洗两遍后,浸泡20分钟。

2、吸饱了水分的米粒,表面的直链淀粉软化,米饭口感会更好!

3、上锅蒸25分钟。顺便再将一个鸡蛋放入,一起蒸熟。

4、将鸡腿去骨。

5、加入料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制半小时。

6、锅里倒入油,放入鸡肉,两面煎至变色。

7、另调好酱汁,蚝油、蜂蜜、生抽、蒜粒、白酒混合,倒入锅中炖几分钟。

8、最后用水淀粉勾芡一下,让汤汁浓稠。

9、出锅前挤入番茄酱。

10、另用奶锅,水里加入盐,将胡萝卜、小油菜、西兰花煮熟。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、清肺、缓解胃痛等功效;可与黑米、桂圆、白果搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、健脾胃、补精等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、清热解毒等功效;可与玉米、生菜、小米面搭配;与消炎片、鹅、红薯相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、蜂蜜、西瓜搭配;与山药、红枣、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进生长、清热解渴、抗癌等功效;可与鳕鱼、平菇、西红柿搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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