韩国九折坂的热量/卡路里_韩国九折坂的做法

牛肉 50克、胡萝卜 30(1/8个)盐 0.5克、绿豆芽 100克、鸡蛋 60(1个)盐 0.5(1克、面团适量、香菇 10(2朵)克、面粉 56(8大匙)克、石耳 10克、黄瓜 100(1/2个) 盐 0克、水 535(2杯)克、酱油 9(1/2大匙)克、白糖 2(1/2小匙)克、葱花 2.3(1/2小匙)克、蒜泥 1.4(1/4小匙)克、芝麻盐 3(1/2小匙)克、胡椒粉 0.1克、芝麻油 2(1/2小匙)克、盐 4(1/4小匙)克、食用油 39克

1、牛肉用棉布擦净血水(45g), 切成长5~6cm宽．厚 0.2cm左右的丝, 放入调味酱料的1/2量搅拌。
2、香菇与石耳放在水里1小时左右泡软, 香菇去蒂，擦拭水气, 切成宽．厚0.1cm 左右的丝, 用剩余的1/2调味酱料搅拌(30g)。石耳揉搓洗净，去蒂, 团团地卷起，切成宽 0.1cm 左右的丝(7g）。
3、黄瓜揉搓洗净，旋转削成长5cm 厚 0.1cm 左右后, 切成 0.1cm 左右宽的丝 (25g), 胡萝卜洗净去皮后，切成长5cm宽．厚 0.1cm 左右的丝(25g), 各自用盐腌制5分钟左右后，用棉布擦拭水气。绿豆芽去头与尾备用(76g)。
4、鸡蛋煎成黄白蛋皮, 切成与黄瓜同样大小的丝。放入面粉，水，盐, 均匀搅拌后，用筛子过滤做成荞麦煎饼面糊备用。做芥末汁。将适量的食用油倒入加热的平底锅中, 放入牛肉与香菇，用中火各自炒2分钟。将适量的食用油倒入加热的平底锅中, 放入石耳，用小火炒10秒左右。将适量的食用油倒入加热的平底锅中, 放入黄瓜与胡萝卜，用大火各自炒30秒, 宽宽地摊开搁凉。　锅里倒入水, 大火煮2分钟左右，直至沸腾，放入盐与绿豆芽, 汆烫

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、强筋骨、增长肌肉等功效；可与西兰花、茄子、茭白搭配；与板栗、红螺、白酒相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、下气、帮助消化等功效；可与西瓜、黄豆、草鱼搭配；与白酒、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；

绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、治疗便秘、消肿等功效；可与黄瓜、冬瓜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与基围虾、桂圆、香椿搭配；与豆奶、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；

面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、润肺补肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

韩国九折坂的热量和减肥功效