| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 虾 | 克 | 372千卡 | 93千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 总量 | 1502克 | 麻辣香锅热量/卡路里2257千卡 | |||

1、准备好食材:莲藕和土豆去皮切薄片水开后,放入锅里煮8分钟;

2、我们开始处理食材:锅热后,加入食用油,油温达到五成热时,加入处理好的虾,半煎炸,撒少许盐,至虾肉和壳微微脱离盛出(这一路都不用洗锅了,一路做下来);

3、虾煎好盛出,加入香肠煎2分钟盛出;

4、加入瘦肉片,煎至两面变色盛出;

5、瘦肉片盛出之后,我们开始炒底料:电火锅选择最小火力,加入花椒和干辣椒煸出香味;

6、加入葱段、姜片和大蒜瓣翻炒2分钟;

7、加入2汤匙郫县豆瓣酱,翻炒出红油;

8、加入煎半熟的瘦肉片、芹菜和香菜梗翻炒2分钟;

9、加入生抽,糖,黄酒,十三香调味,翻炒1分钟;

10、加入提前处理好的全部材料炒匀,味道不足的话,再自行酌情添加。电火锅最小火力慢炒10分钟左右,更入味;

11、出锅前加入1茶匙鸡粉和香菜叶,翻炒1分钟即可出锅食用。

12、我们可以一边用电火锅最小火力加热边吃,无敌下饭哦!
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、清热、预防贫血等功效;可与鳝鱼、虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、清肠胃、抗癌等功效;可与海蜇皮、枣、竹笋搭配;与马肉、海螺、麦冬相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补阴壮阳、化瘀解毒、增强性功能等功效;可与豆苗、火龙果、辣椒搭配;与山药、果汁、洋葱相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、祛湿、开胃等功效;可与鸭肉、香菇、红薯搭配;与蛤蜊、虾米、文蛤相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、补肾气、补虚等功效;可与蕨菜、芒果、魔芋搭配;与龟、荞麦、乌梅相克,同食可能会引起不适;
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