| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 干炸里脊热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于椭圆运动机10分钟消耗的热量600 | |||||
1、将猪小里脊顺着纹路切成条状。
2、加入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油抓匀腌制半小时左右。
3、将淀粉、面粉、鸡蛋加少许清水搅拌均匀成浓稠的糊糊。
4、将里脊肉的姜片捡出，倒入面糊糊中抓匀。
5、炒锅烧热加入多一些的植物油烧至7成热，用筷子一根根下入里脊肉油炸，炸至表面变成金黄色盛出。
6、全部炸好后的里脊肉再将油锅烧热后进行二次复炸。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、预防癌症等功效；可与桂圆、百合、西红柿搭配；与鹅蛋、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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