| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 576克 | 煎小肉饼热量/卡路里1301千卡 | |||

1、把猪肉剁成肉糊。

2、葱、姜切成末。

3、山药用刀背拍碎。

4、把猪肉入大碗中,放葱、姜、山药、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、老抽。

5、搅拌均匀。

6、锅烧热,放入少量的油,用小勺把肉糊放入锅中。

7、盖上盖子用中小火慢煎到两面金黄色出锅。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、润燥等功效;可与鸡腿菇、圆茄子、紫菜搭配;与明虾、北极虾、首乌相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾补肺、长志安神、滋肾益精等功效;可与羊肉、芝麻、小麦搭配;与藻类、南瓜、笋瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、海虾、香椿搭配;与甲鱼 、红薯、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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