| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 杏鲍菇炒木耳热量/卡路里280千卡 | |||

1、把杏鲍菇切片。

2、锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟。

3、捞出过冷水后,备用。

4、黑木耳提前泡发,洗净备用。

5、猪肉、葱姜切好备用。

6、热油,炒香葱姜,放入肉片煸炒。

7、炒制肉片断生,烹入生抽。

8、放入黑木耳翻炒

9、加盐味精调味。

10、放入杏鲍菇。

11、翻炒均匀后,淋入水淀粉勾薄芡。

12、快速翻炒。芡汁糊化,即可关火。

13、出锅装盘,即可上桌。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有轻身强智、大便秘结、预防便秘等功效;可与豇豆、圆白菜、枣搭配;与海螺、马肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、补肾气等功效;可与柿子、豆腐皮、银耳搭配;与菊花、首乌、红螺相克,同食可能会引起不适;
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