| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 肉酱热量/卡路里2221千卡 | |||
 热量2221千卡,相当于砌砖317分钟消耗的热量420 | |||||
1、干香菇泡发切碎，香干、葱姜蒜，猪肉切碎，泡香菇的水留着备用
2、温油锅，倒入猪肉末，姜末划散，放半勺料酒炒至变色
3、放香菇和香干末炒，放适量生抽
4、放两勺豆瓣酱，根据自己口味可以适当增减
5、把泡香菇的水倒进去闷煮一会
6、待汤汁不是很多的时候放入葱蒜碎末，盐，鸡精，然后炒匀出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、润燥、生津液等功效；可与鸡蛋、银耳、圆茄子搭配；与驴肉、龟、雪梨相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、生津润燥、益气宽中等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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