| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 475千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 椒盐里脊热量/卡路里574千卡 | |||

1、猪肉洗净,先切片

2、再切成长条

3、将肉放入小盆中加入葱姜末 酱油 花椒粉 味精 盐

4、拌匀后腌制2小时,有时间的话腌制过夜最入味

5、将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入,和均匀调成鸡蛋糊

6、锅烧热,倒宽油,油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条,小火炸至金黄捞出,喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可

7、出锅后撒上椒盐
猪后腿肉的热量190千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、滋肝阴、补虚等功效;可与柿子、小白菜、木瓜搭配;与杏、驴肉、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、菠菜、桂圆肉搭配;与豆奶、甲鱼 、味精相克,同食可能会引起不适;
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