| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 15千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 快手小炒热量/卡路里252千卡 | |||
 热量252千卡,相当于潜泳17分钟消耗的热量900 | |||||
1、猪肉切成丝，用料酒和黑胡椒粉腌制15分钟
2、胡萝卜、土豆去皮切成丝
3、小芹菜掰成段，香菇切成丝
4、锅内放油，用葱花、姜丝、花椒、干辣椒爆香
5、放入腌好的肉丝翻炒
6、肉丝变色后，放入芹菜和香菇丝大火翻炒
7、芹菜5成熟后，加入胡萝卜丝、土豆丝大火翻炒，临出锅前加入五香粉、盐、鸡精翻炒均匀即可
8、色彩丰富，味道清淡爽口，荤素搭配
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肌肤、补肾气等功效；可与豆腐皮、莴笋、菜花搭配；与基围虾、梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、下气、增加食欲等功效；可与西兰花、菠菜、蜂蜜搭配；与柚子、山楂干、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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