| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 299克 | 糖醋虎皮酿青椒热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于看电影621分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备五花肉
2、五花肉、葱、姜一起剁碎
3、剁好的肉馅中打入1个鸡蛋，调入适量油、盐、十三香、鸡精、生抽、老抽后拌匀
4、准备大小相同的青椒清洗干净
5、去掉青椒头把芯取出
6、酿上肉馅
7、全部酿好肉馅
8、锅中多加点油烧七成热时下入酿好的青椒
9、用筷子翻动，青椒炸至变色后捞出
10、炸好的青椒沥油
11、锅底留油放入蕃茄酱煸炒后加1碗水，调入醋、少许盐、白糖后勾芡
12、勾芡后把汤汁均匀的淋在青椒上面即可
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补肾气、滋阴、解热毒等功效；可与蕨菜、莲藕、白萝卜搭配；与茶叶、豆类、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与明虾、北极虾、百合搭配；与雪莲果、牛奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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