| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 大酱汤热量/卡路里1530千卡 | |||

1、五花肉切薄片 用热水焯烫2分钟捞出

2、土豆切厚片,豆腐切块,角瓜切厚片,尖椒切成圈火腿肠切片,香菜切段,金针菇简单的拆分开,泰椒用剪子剪成圈

3、锅里加水,放入葱,姜片和蒜,开大火

4、水开后下入肉片盖上锅盖中大火煮10分钟

5、下入土豆片继续煮10分钟

6、下入豆腐

7、把大酱挤在小碗里,加入两勺锅里的汤稀释大酱

8、把稀释好的酱倒入锅里继续煮10分钟

9、加入金针菇

10、加入角瓜继煮3分钟

11、加入辣椒和火腿肠煮半分钟

12、加入香菜关火

13、出锅之后洒上泰椒圈
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、利二便、滋阴等功效;可与山楂、冬瓜、南瓜搭配;与百合、鲫鱼、田螺相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与豆腐、油菜、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补肾气、补钙等功效;
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