| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 炒豇豆热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于乐队演奏32分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把猪肉洗净。
2、切成碎末，放入水淀粉抓匀。
3、把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。
4、切成寸段。
5、葱、姜切碎，南瓜切丁。
6、料酒、生抽、甜面酱调匀。
7、锅里放油，放入肉末煸炒。
8、蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。
9、倒入调料汁翻炒。
10、放入豇豆翻炒。
11、放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。
12、放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。
13、盛入盘中，即可享用。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止消渴、和五脏、理中益气等功效；可与仔鸡、绿豆、虾皮搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、抗衰老、御寒等功效；
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