| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 焦溜豆腐丸子热量/卡路里1515千卡 | |||

1、猪肉剁成馅,葱姜切末~

2、豆腐碾碎~

3、把豆腐,肉馅,胡萝卜,葱姜搅拌到一起~加盐,料酒,生抽,胡椒粉,鸡精~

4、加上淀粉继续搅拌

5、把肉馅团成圆形,小火开始煎丸子~

6、都煎好后全部倒锅里复煎一下~

7、调勾欠的汁,放淀粉,糖,白醋,生抽,小半碗水~葱花切好待用~

8、放少许油葱花爆香

9、把调好的汁倒进去~变浓稠即可~

10、铺上生菜,摆好并浇上汁即可食用~
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋肝阴、补虚等功效;可与香芋、菜花、西瓜搭配;与鹌鹑、百合、红螺相克,同食可能会引起不适;
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有利小便、清肺健肤、补脾益胃等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、增加食欲等功效;可与香菜、草鱼、莴笋搭配;与红枣、醋、西红柿相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降低胆固醇、抑制病毒等功效;可与猪肝、豆腐、海带搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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