| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 西红柿疙瘩汤热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于乡村舞42分钟消耗的热量270 | |||||
1、葱切末。
2、西红柿（先去皮）、青菜、黑木耳分别改刀切小块。
3、鸡蛋打散备用。
4、面粉盛入容器内，借助水龙头，开最小的水流，不断搅拌，搅成黄豆大小的面疙瘩，然后醒5分钟。（我用的1个打蛋头搅拌的，很方便）
5、锅中加入少许底油，下葱末炒出香味。
6、下西红柿炒软。
7、加入蕃茄酱炒出红汁。
8、然后加适量水。
9、加少许海米或虾皮提鲜。
10、等锅烧开后下入面疙瘩，并不断搅拌。
11、待不粘连时加黑木耳和青菜略煮。
12、调入盐和胡椒粉定好味。
13、最后倒入打散的蛋液。
14、待蛋花定型后淋入香油或葱油即可。
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、美容、祛雀斑等功效；可与卷心菜、芹菜、山楂搭配；与虾、香菇、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与荠菜、小米、牡蛎 搭配；与鹅、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有止渴、利尿、镇咳等功效；可与猪肉、虾皮、辣椒搭配；与黄瓜、秋黄瓜、醋相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止血止痛、养血驻颜、轻身强智等功效；可与海蜇、猪血、春笋搭配；与萝卜、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
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