| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 面拖大排热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于安装雨水槽16分钟消耗的热量360 | |||||
1、大排洗净后沥干水分用工具把大排肉敲松
2、把敲松的大排放入盆中加人料酒、盐、生抽、鸡粉腌制2小时
3、另取一大盆放入面粉、盐、白胡椒粉、椒盐粉、五香粉、鸡粉和鸡蛋
4、加入适量的清水调成厚糊
5、放入腌制好的大排裹上面糊
6、小油锅加热后转小火
7、放入裹好面糊的大排炸
8、翻面再炸，具体时间要看大排的厚度调整
9、炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸干油分
10、外脆里嫩的面拖大排完成
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与青椒、百合、荠菜搭配；与红薯、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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