| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1052克 | 韩式泡菜锅热量/卡路里977千卡 | |||

1、木耳泡发洗净、金针菇去根洗净、口蘑去蒂洗净切块、豆腐切块、辣白菜切小片。姜、蒜切片、西红柿切片。

2、热锅倒油,放姜片、蒜片炒香。

3、放入辣白菜炒至水份收干。

4、加入韩式辣酱、糖继续煸炒均匀。

5、移入砂锅中,倒入热水(有高汤更好)盖盖煮2-3分钟。

6、加入木耳、口蘑、豆腐继续煮。

7、最后加入金针菇、青虾、西红柿片煮透。

8、关火,加入胡椒粉,洒香菜叶即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、抗肿瘤、促进智力发育等功效;可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、治疗便秘、预防便秘等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
青虾的热量93千卡(每100克);具有增强免疫力、有利于病后恢复、缓解神经衰弱等功效;可与香菜、藕、枸杞搭配;与芹菜、橙子、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、帮助消化、养阴凉血等功效;可与茭白、菜花、西兰花搭配;与鳙鱼、黄瓜、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、清热解毒、抗血管等功效;可与黄瓜、生菜、带鱼搭配;与小葱、菠菜、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
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