| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 双色剁椒鱼头热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于钢铁厂工作120分钟消耗的热量480 | |||||
1、鱼头去鱼腮，黑线～
2、用盐摩擦鱼头表面洗干净～然后放料酒，盐，胡椒粉腌渍20分钟。
3、准备红剁椒和绿剁椒～
4、准备葱姜蒜～蒜，姜切片，葱切段～
5、盘底摆好葱姜蒜，鱼头放上面，先大火蒸5分钟～
6、然后把蒸出来的腥水倒掉～
7、放少许糖提味，放上红绿剁椒和姜末，再大火蒸15
8、炒锅放油，烧到7成热，直接淋到鱼头上即可，也可以往盘中倒入适量蒸鱼豉油～
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、提高性功能、提高性欲等功效；可与豆浆、丝瓜、豆腐搭配；与枣、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
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