| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡排 | 克 | 478千卡 | 167千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 香酥鸡排热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于打理草坪193分钟消耗的热量330 | |||||
1、鸡胸肉改刀，片成薄片，我切了3片（两片大点的一片小点的），也可用刀背拍松。
2、腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
3、利用腌制的时间，将馒头去皮切成小丁，再搓成小碴。（如果用面包糠请忽略此步）
4、将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
5、鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
6、裹好蛋液后，将鸡胸肉放进馒头碴中，均匀粘上馒头碴，可用手按实。
7、锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块，撒上番茄酱就可以开吃啦
鸡排的热量167千卡（每100克）；具有补精、添髓、活血通络等功效；可与板栗、栗子、茼蒿搭配；与芹菜、红薯、李子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、海虾、黄豆搭配；与味精、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、除热、止渴等功效；
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