| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 560千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 巧克力软曲奇热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡,相当于开车264分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄油软化加糖和盐打发，至体积膨大颜色发白。黄油打发程度越高，曲奇延展性越好。
2、分三次加入打散的常温鸡蛋，每次都混合均匀，避免油水分离。
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，搅拌均匀。
4、黑巧克力切碎，倒入面糊搅拌均匀。
5、烤箱预热175度，把面团揉成50g一个的球，再压扁一点，隔开距离排入烤盘。
6、送烤箱中层13分钟左右，边缘刚刚泛黄取出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与小米面、洋葱、菠菜搭配；与茶叶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
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