| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 红烧鱼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于修筑围墙16分钟消耗的热量360 | |||||
1、鱼收拾干净切段，放葱姜蒜、花椒粉、盐、料酒、白酒腌制30分钟。
2、把鸡蛋打散在碗里放面粉搅拌均匀，鱼段裹上糊。
3、锅中放底油，把鱼两面都煎一下。
4、放入葱姜蒜。
5、加入料酒、生抽、老抽、醋、糖和没过鱼的开水，煮开转小火，烧10分钟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、解热烦等功效；可与小米、菠菜、干贝搭配；与田鸡、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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