食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
总量 | 550克 | 鸡肉烧卖热量/卡路里1363千卡 | |||
热量1363千卡,相当于干农活170分钟消耗的热量480 |
1、油菜洗净,榨汁,油菜汁和鸡蛋搅拌均匀。
2、加入面粉,和面,放入保鲜膜,饧半小时。
3、电动面条机反复压面,压制均匀光滑。
4、6档,压成薄薄的面片。
5、中间抹淀粉,用模具切成圆片。
6、胡萝卜切粒。
7、鸡脯肉自中间片开。
8、切粒成小粒,加入盐、花雕酒,胡椒粉腌渍,加入淀粉少许,抓匀。
9、芹菜摘去叶子,焯水,切成细丁。
10、香菇泡发,洗净,切成细丁。
11、糯米提前浸泡四小时,用蒸笼蒸熟。(我没有提前浸泡,所以用砂锅蒸的)
12、平底锅烧热,倒入油,放入洋葱粒,爆香。
13、倒入腌好的鸡肉丁,煸炒至变色。
14、加入切好的细丁。
15、加入蒸好的糯米饭。
16、倒入浸泡香菇的水,搅拌均匀,煸炒,加入盐、白糖、胡椒粉调味。
17、待米饭煸炒至水分全无即可关火。可以加入鸡精和香油调味,也可省却。
18、圆皮,用擀面杖将周围擀成花边。
19、填上炒好的糯米馅。
20、将四周聚拢,收成花边。
21、蒸锅烧开水,放入烧卖,大火烧8分钟即可。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、养胃、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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