| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 黄焖鱼热量/卡路里1229千卡 | |||
 热量1229千卡,相当于钓鱼410分钟消耗的热量180 | |||||
1、草鱼切条
2、切好的鱼加入酱油、盐、鸡精、十三香拌匀后腌制30分钟
3、面粉加水调成糊状
4、加入1个鸡蛋
5、加入鸡蛋后拌匀
6、腌制好的鱼倒入面糊中拌匀
7、锅中多加点油，油烧七成热时下入鱼块
8、鱼块炸至金黄色捞出
9、炸好的鱼摆入蒸碗中
10、依次摆好
11、另起锅加少许油，烧热后放入八角、葱、姜煸出香味
12、煸出香味后加适量的水
13、烧开后调入盐、鸡精、白糖、胡椒粉
14、调好味的汤汁盛入蒸碗中
15、把蒸碗放入蒸锅蒸1小时
16、蒸好后把多余的汤汁倒入炒锅，鱼扣入盘中
17、余下的汤汁调入水淀粉烧开
18、勾芡的汤汁淋在上面即可
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、抗衰老、促进血液循环等功效；可与香菇、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与辣椒、洋葱、小米面搭配；与茶叶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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