| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 224克 | 红萝卜馅包子热量/卡路里318千卡 | |||

1、小盆里加入面粉+玉米粉(图一)

2、(图二)

3、把酵母粉放在中间用温水溶解,搅拌均匀(图一)

4、(图二)

5、揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵

6、胡萝卜去皮洗净擦成丝,锅里倒入少许食用油烧热后放入胡萝卜丝炒一下(胡萝卜炒下会更好的释放胡萝卜素)不要炒熟

7、倒入盆中凉凉备用

8、然后炒下鸡蛋,尽量炒的碎一些(凉凉备用)

9、葱花也切碎备用

10、把鸡蛋和葱花放入胡萝卜盆中,加入少许十三香,盐,香油(也可以不放,根据个人喜好)

11、搅拌均匀

12、面团发至2倍大,用手按下不回缩就是发好了

13、把面团揉匀排气

14、分成剂子

15、擀成中间厚边缘薄的面皮

16、取一张面皮放上适量的馅,包成包子(图一)

17、(图二)

18、(图三)

19、(图四)

20、锅里放入适量的水,把包子摆放好,盖上盖在醒发15-20分钟

21、醒好后,大火烧开蒸15-20分钟,蒸好后焖几分钟既可
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、增强免疫力等功效;可与蜂蜜、豆浆、羊排搭配;与白萝卜、醋、柠檬相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、羊排、香椿搭配;与柿子、牛奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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