| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 554克 | 芦笋牛奶鸡蛋羹热量/卡路里172千卡 | |||

1、准备好食材

2、芦笋去除老根部分

3、鸡蛋打散

4、芦笋用开水焯熟后置入料理机中,加入牛奶,选择蔬果汁键,运行至结束

5、将打散的鸡蛋置入料理机中和芦笋汁混合,选择点动键运行10秒,使其搅拌均匀

6、将芦笋和鸡蛋混合液分装到小碗中,置入蒸锅中蒸8分钟左右(时间看小碗的厚度,薄平的碗时间可适当缩短)

7、用小叉子轻轻碰下液体表面,凝固后即可,加入少量香油,加入小葱和西红柿做装饰
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、提高机体代谢能力、治疗高血压等功效;可与帝王蟹、猪肉、黑木耳搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆肉、海虾、羊排搭配;与桔子、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养阴凉血、清热生津、美容等功效;可与圆白菜、西葫芦、芥蓝搭配;与鱼肉、胡萝卜、鱼干相克,同食可能会引起不适;
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