尖椒白萝卜炒肉丝的热量和减肥功效

1、先来张食材大合照：白萝卜一根，青尖椒红尖椒各一根，猪后腿肉100g，小葱两三个根，蒜四瓣，姜一小块

2、后腿肉清洗一下，切细丝

3、猪肉丝中加入一点生抽，少许料酒，一点生姜粉鸽白胡椒粉，一点食用油，搅拌均匀，再加入一点生粉，拌匀腌制十分钟

4、准备蔬菜，白胡萝卜削皮洗净，青红椒去蒂去籽洗净，葱择好洗净，蒜剥皮洗净，姜去皮洗净备用

5、白萝卜先切片再切丝，我没有切太细，也可以用刨子等切丝器削成丝。

6、加入少许盐，不要太多，搅拌均匀，腌制十分钟。用盐腌制可去除萝卜的涩味，也可以使萝卜丝更脆

7、小葱葱白切末，蒜切蒜蓉，姜皮带姜莫，备用

8、青红椒分别切丝，备用

9、白萝卜丝腌好后，在水下淘洗一下，挤去水份，备用

10、热锅冷油，加入腌好的肉丝，滑炒，肉丝变白断生，沥油盛出备用

11、底油如不够可再加入少许食用油，加入葱末姜末蒜蓉，煸香

12、加入白萝卜丝翻炒三四分钟到萝卜丝开始变透明，

13、加入青红椒，翻炒半分钟

14、淋入适量生抽，翻炒

15、加入已断生的肉丝翻炒

16、加入少许白糖，沿锅边淋入一点点米醋

17、尝下咸淡，适量添加一点盐和鸡精，撒上少许葱绿末，即可出锅

18、成品

19、成品

20、成品，这道菜操作简单，食材普通易得，白萝卜丝爽脆，肉丝嫩滑，咸鲜微辣，美味可口。