| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 菠菜鸡蛋饼热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡,相当于刷牙69分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好食材
2、菠菜洗净，烧开适量水，将洗净的菠菜焯熟
3、捞起浸泡一下凉水，挤干水分，切碎
4、面粉用大盆盛起，敲入鸡蛋、加入菠菜
5、调入盐、五香粉、鸡粉
6、加入适量清水（加清水量以能顺利搅拌，而且能流动的面糊为适合）用打蛋器搅拌均匀
7、热锅，放入适量油烧开，倒入面糊摊平锅底
8、中火煎至两面焦黄色
9、端起平底锅倒扣出煎饼，切块装盘食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、洋葱、银鱼搭配；与消炎片、味精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、通肠导便、增进健康等功效；可与白茅根、杨桃、猪肝搭配；与乳酪、奶酪、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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