| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子 | 克 | 2040千卡 | 204千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 酱牛肉热量/卡路里2040千卡 | |||
 热量2040千卡,相当于吃东西1360分钟消耗的热量90 | |||||
1、原料如图（液体类不在内）
2、牛腱子用牙签扎些洞（易去血水易进味儿）入开水锅去血水。
3、所有调料牛腱子一起入锅，添水盖过肉。大火烧开转小火煮1到1个半小时，用筷子能轻易扎透就好了
4、放凉后不要急着取出牛腱子，连同汤一起放冰箱一晚，取出。
5、切片装盘，不需要任何调料，已经很入味了。
牛腱子的热量204千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋养脾胃、止渴止涎、抗衰老等功效；可与黄豆芽、芥蓝、菜花搭配；与木耳菜、板栗、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
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