| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 鸡腿二吃热量/卡路里70千卡 | |||

1、鲜肉鸡腿一支;

2、撕皮取骨。

3、鸡腿肉切条;

4、放胡椒粉、味精、生抽;

5、抓合后下豆粉放水;

6、黄、红、青椒切条,仔姜切片,小葱切段;

7、将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出;

8、油热,下姜片、黄红青椒条放盐炒断生,倒入肉条、葱段翻匀,淋芝麻油即可。

9、老姜切小条;

10、少油小火,下姜、鸡皮和骨爆炒;

11、倒入凉水;

12、白菜,取叶段部分;

13、泡洗;

14、大火冲煮骨、皮汤,打去浮沬;

15、煮5分钟后,沥去骨皮、姜条;

16、待氽过肉条后,在汤中放胡椒粉、盐、味精,下白菜;

17、白菜煮软后捞入汤盆,洒葱颗;

18、冲入汤即可。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解热除烦、解渴利尿等功效;可与蚕豆、火腿、田螺搭配;与山竹、兔肉、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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