| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 五彩蛋焗饭热量/卡路里1179千卡 | |||

1、米饭(冷)搯碎打散,用碗装少量水加点盐 溶化后与米饭拦匀 备用

2、将所有原材料洗净,姜蒜切成末,葱白和葱青分开切成节,胡萝卜火腿分别切成粒 肉末用酱油 料酒 葱姜末拌匀腌制备用

3、土豆切小块,入沸水中煮熟后捞出放凉备用

4、鸡蛋打散,放少量水,盐 ,打至发泡备用

5、热油锅内放姜蒜末,下胡萝卜炒

6、再倒入米饭,翻炒片刻

7、最后加煮好的土豆,火腿粒,葱,胡椒粉拌匀,放在保鲜盒里(我这里是方盒,圆形的做出来更好看哦),铺一半饭时倒一半搅好的鸡蛋,饭铺完后将余下的蛋液淋在饭上,加黑胡椒粉,盐 再加盖,放入微波炉中高火三分钟后取出

8、取一只大盘,倒出米饭

9、热油锅内下蒜末,再下肉末,翻炒片刻后下番茄(切得细一起的),最好加点盐 做成肉末番茄酱,炒好后淋在米饭上就可以了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与羊排、桂圆、干辣椒搭配;与鹅蛋、消炎片、豆浆相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与茄子、萝卜、冬瓜搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、聪耳明目、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、胃肠蠕动、消食等功效;可与羊排、鲈鱼、卷心菜搭配;与猕猴桃、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强免疫力、美容、抗衰老等功效;可与黄鱼、西葫芦、鸡蛋搭配;与鱼干、鱼肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
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