| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 钟水饺热量/卡路里2283千卡 | |||
 热量2283千卡,相当于山地车275分钟消耗的热量498 | |||||
1、先把葱、姜洗净。
2、葱切段，姜切片加水，制成葱姜水。
3、把猪肉洗净。
4、用刀剁成肉泥。
5、肉泥中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、葱姜水调匀。
6、添加芝麻油调匀。
7、面粉加水和成比水饺面硬点的面团，饧20分钟。
8、放到面板上揉匀。
9、将面切开，搓成长条。
10、切成每50克10个的剂子。
11、用手按扁。
12、擀成薄皮。
13、放上肉馅，两手对捏即成饺子。
14、锅中倒入热水，开锅下入饺子。
15、煮到饺子膨胀漂浮起来即熟。
16、调味酱油、辣椒油、蒜泥、味精调成的汁。
17、将饺子用漏勺盛入碗中，倒入料汁即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、补钙、滋肝阴等功效；可与冬笋、山楂、芒果搭配；与鸭梨、梨、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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