| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 素鸡 | 克 | 493千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 凉拌三鸡热量/卡路里858千卡 | |||

1、先把上诉所有调料混合,搅拌均匀,静置。让其充分融合。

2、鸡脯肉洗净并焯熟。

3、熟鸡肉冷却后顺条纹撕成小条。

4、素鸡切丝并焯水。

5、打一个鸡蛋充分搅拌

6、平底锅预热后倒入蛋液体煎熟。(最好过滤一下)

7、把蛋皮切成丝。

8、黄瓜和红泡椒切丝。

9、三种鸡丝和黄瓜丝、泡椒丝混合。

10、把事先调好的料汁倒入其中。

11、充分搅拌均匀。

12、装盘即可实用。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、活血脉等功效;可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配;与大蒜、芥末酱、芝麻相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效;可与干贝、青椒、牡蛎 搭配;与田鸡、糖精、地瓜相克,同食可能会引起不适;
素鸡的热量194千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进骨骼发育、预防心血管疾病、防血管硬化等功效;
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