| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 双椒肉丝空心面热量/卡路里1561千卡 | |||

1、肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制。

2、青椒红椒切丝,准备好姜蒜末。

3、用面条机做好面条。

4、做好的面条切成自己喜欢的长度。

5、面条煮好捞起来。

6、过一遍凉水备用。

7、肉丝炒至变色盛起。

8、锅里加适量油,下入姜蒜末炒香,再放豆瓣酱炒出红油,放入青红椒丝翻炒,倒入炒好的肉丝。

9、将空心面放入,再放少量白糖和生抽,翻炒均匀即可,吃的时候还可以撒点小葱。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
清水的热量1千卡(每100克);
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进消化、减肥等功效;可与紫甘蓝、黑木耳、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、减肥、帮助消化等功效;可与花菜、鹌鹑、海虾搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、驱寒、发汗解表等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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