| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 虎皮尖椒酿肉热量/卡路里661千卡 | |||
 热量661千卡,相当于听音乐661分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉剁成馅，加入盐，生抽，生粉，鸡精，料酒，糖。跟各类配料放一起，搅拌腌制10分钟。
2、尖椒去蒂，把里面的辣椒籽取出。
3、用筷子把酿好的肉塞进尖椒里。
4、调好酱汁，半碗水，一勺酱油，一勺耗油，一勺生抽，胡椒粉。
5、锅内坐油，下尖椒，煎至表面熟。
6、将刚刚调好的酱汁倒入锅中，开大火，焖至酱汁全部吸收。
7、大火收汁。
8、装盘。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、驱寒、燃烧脂肪等功效；可与茄子、卷心菜、苦瓜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与芦笋、茄子、木瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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