| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1240克 | 红烧牛肉面热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡,相当于抄写570分钟消耗的热量138 | |||||
1、我的2个人的量。面粉里加了盐，碱
2、这就是做牛肉面的原材料
3、牛肉切成3厘米见方的坨坨，放冷水锅里煮开，把泡沫打了，肉汤汤不要倒掉，等会熬牛肉要用。锅中放油【我用了半斤】，抓一把花椒。放牛肉炒香
4、在放干辣椒，豆瓣酱，泡海椒，泡姜，大料，火锅料【我家材料不全】颜色炒红
5、倒入牛肉汤熬【要按照顺序来】。我用了2个半小时，微火熬
6、熬汤，我用了2个小时，牛肉刚好，把牛肉捞起来就可以啦
7、汤料。我就用了香菜，韭菜
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、山楂、大白菜搭配；与橄榄、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、益肝健胃等功效；可与豆腐、猪血、北极虾搭配；与牛里脊、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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