| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 罗非鱼 | 克 | 534千卡 | 77千卡 | ||
| 总量 | 693克 | 红烧罗非鱼热量/卡路里534千卡 | |||

1、罗非鱼拾掇干净,裹一层蛋液。

2、热锅温油下姜片炸一下。

3、下罗非鱼,双面煎至金黄,取出。

4、油锅里留底油,炸一下其他干性配料。

5、再倒入煎好的鱼。

6、依次倒入醋

7、倒入生抽

8、倒入料酒

9、倒入老抽调色

10、加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。

11、中小火炖半个小时即可。
罗非鱼的热量77千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有壮骨、护心、改善肝功能等功效;可与豆腐、番茄搭配;与葡萄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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