| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 568千卡 | 284千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 704克 | 酸菜臊子面热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于打猎189分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料
2、炒锅烧热， 下油下肉末炒至略黄色
3、加入红油豆瓣酱一起炒匀
4、下酸菜一起炒，加入少量水，煮至汤浓稠即可盛出备用
5、备好一大碗，放入少量生抽，香醋，盐，辣椒油，鸡精，猪油，葱花
6、烧开水，将面煮至7成熟
7、将面汤加入备好调料的碗中
8、加入小青菜，小青菜过青即可将面和青菜捞出盛 入碗中，加入 炒好酸菜，撒上葱花即可
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、养胃、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、预防便秘、增进食欲等功效；可与老鸭、腊鸭腿、鸭子搭配；与青梅、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与韭菜、鸡腿菇、牡蛎搭配；与牛排、北极虾、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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