| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 553克 | 家常宫保鸡丁热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于挖煤152分钟消耗的热量360 | |||||
1、葱姜蒜切末，红辣椒切小段，胡萝卜、黄瓜切丁备用。同时，用少许盐、醋、糖、五香粉、生抽、鸡精调汁备用。
2、鸡脯肉切丁，加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少许盐、淀粉腌制。
3、花生米炸熟，晾凉备用。
4、锅内加少许油，倒入腌好的鸡丁翻炒，待鸡肉变白盛出备用。
5、锅内加少许油，倒入葱姜蒜、红辣椒爆香。
6、依次倒入炒好的鸡丁，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后倒入调好的酱汁。
7、最后勾芡，收汁，出锅。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效；可与卷心菜、豆浆、鳕鱼搭配；与山楂、杏、山楂干相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、预防高血压、造血等功效；可与鲤鱼、粳米、豆浆搭配；与螃蟹、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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