| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 573克 | 菠萝古老肉热量/卡路里1054千卡 | |||

1、准备好食材

2、把菠萝从3分之一处切开

3、把菠萝中间部分用小刀挖出,挖出的部分切成小块,用盐水浸泡,备用

4、猪里脊肉洗干净,切小块备用

5、放入生抽2茶匙,料酒,姜,葱,腌制20分钟

6、然后把鸡蛋打散,把腌制好的肉粘上鸡蛋液,裹上玉米淀粉备用

7、锅里热油,把裹好淀粉的肉放入油锅,炸至两面金黄,捞出

8、锅里留少许底油,倒入3茶匙番茄酱,2茶匙糖,1茶匙匙生抽,1茶匙白醋翻炒,开始粘稠时加入肉,菠萝继续翻炒大约2分钟左右,加入调好的水淀粉勾芡

9、最后,加入盐,鸡精,少许胡椒粉,大火收汁即可

10、装盘,趁热吃,嫩嫩的...
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、健胃消食、促进消化等功效;可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配;与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、圆生菜、青椒搭配;与味精、菠萝、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、止消渴、滋肝阴等功效;可与蒜、大蒜、芸豆搭配;与荞麦、香菜、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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