| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 鲜香午餐肉热量/卡路里1166千卡 | |||
 热量1166千卡,相当于压腿466分钟消耗的热量150 | |||||
1、自己绞的不加水的肉馅一旁待用，留出一点肉丁。调汁，除鸡蛋以外所有辅料放碗里搅拌均匀待用
2、将调好的汁一点一点加入肉馅，待完全吸收后再加入一点搅匀，千万不要一次加入
3、屉布开水烫一下，把调好的肉馅用屉布把紧点上锅蒸至20分钟时
4、鸡蛋打散，把屉布打开往成型的肉馅上刷蛋液，第一遍干了再刷下一遍，每一面我都刷了四遍才上了现在的颜色，根蛋黄的颜色有关，下次可以减少些蛋白刷
5、切开的成品，还不错吧。这个里面加了一点肉丁，切记不要加太多，否则易碎不成片
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补肾气、解热毒等功效；可与紫菜、芒果、香菇搭配；与北极虾、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、美容护肤等功效；可与百合、辣椒、牡蛎 搭配；与豆奶、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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