| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 香煎猪扒热量/卡路里864千卡 | |||
 热量864千卡,相当于平底雪橇123分钟消耗的热量420 | |||||
1、里脊肉切片，放入葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、五香粉、腌肉粉拌匀放置冰箱腌制8小时以上。
2、鸡蛋打散备用。
3、腌好的里脊肉均匀地裹上一层蛋液。
4、准备面包糠，最好装在大点的平底盘里，方便裹。
5、均匀地包裹上一层面包糠。
6、包裹好以后静置半小时，让蛋液与面包糠彻底粘合。
7、平底锅预热后下少许油。
8、油5分热时调至中火下入猪扒。
9、煎至两面金黄即可。
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与芸豆、芒果、冬笋搭配；与百合、杏、荞麦相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与牡蛎 、羊排、黄豆搭配；与鹅蛋、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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